Наші вірні та віддані, маленькі та великі хвостики дуже люблять нас, радують своїми витівками та обожненням, так давайте потішимо і їх.
Купити ласощі, звичайно простіше, але зробити задоволення своєму улюбленцю і приготувати якісний продукт своїми руками і приємніше і набагато дешевше. Завжди знаєте, що там немає ніяких сторонніх домішок і ви готуєте зі свіжого субпродукту. У магазинах його придбати зараз не проблема і навіть у цьому випадку Ви будете у виграші – заощадите свій час. Також і ціна Вас приємно здивує від приготовленої легені своїми руками. На сайтах та в магазинах вона коливається від 60 грн. до 80 грн. за 100г плюс доставка. А з приготовленої своїми руками легені випаруватися тільки волога і ціна від цього вийде в 3 рази дешевше.
Приготування легені в домашніх умовах
Приступимо до приготування смакот для хвостиків з яловичої легені. Для цього нам знадобиться підморожена легеня (так легше її різати), обробна дошка, ніж та будь-яка духовка.
Легкий режим товщиною не менше, ніж 1-1.5 см. якщо буде менше воно перетворитися на маленькі вугілля, довжина може бути різною, залежить від розміру вашого вихованця і для чого ви його готуєте. Для тренувань краще зробити довше після розрізати ножем до потрібного Вам розміру.
Отже, все підготовлено до сушіння. Викладаємо сиру легеню на лист, застелений пергаментним папером, можна укладати щільно – шматочок до шматочка, так ви витратите менше простору в духовці, а легеня, при запіканні зменшується в розмірі і Ви не отримаєте величезний збитий шматок. Закладаємо у холодну духовку.
Сушать легеня перші 2-3 години при температурі 150-130 градусів, при режимі включеної конвекції, якщо конвектора немає, то відкриваємо духовку на 1-2 см і фіксуємо її (можна рушником). Після цього часу, коли випарується основна волога, температуру знижуємо до 50 градусів, далі томимо легке 3-4 години, поки легеня не стане твердим, як камінчик, але не потемніє. Легке готове.
Зберігати суху легеню в холодильнику не рекомендується (вона відволожиться, стане м’якою від вологи і швидко пропаде), У картонних коробках або паперових пакетах сухі ласощі зберігаються до 12 місяців.
СМАЧНОГО!!!!!!
Чому сушена яловича легеня для собак корисна?
Цей субпродукт низькокалорійний – енергетична цінність його – становить лише 103 ккал, білки – 16.2, жири -2.5, вуглеводи – 0 на 100г продукту. До складу яловичих легень входить більше:
- калій;
- сірка;
- фосфор;
- натрій;
- залізо та йод.
Також містить у великій кількості вітамін РР (нікотинова кислота)
- яловича легка для собак – легка, вона більша в обсязі і менша у вазі, що зручно використовувати її для тренувань ( собака через низьку калорійність продукту не переїдає – може більше часу приділити фізичним навантаженням;
- після сушіння легке чисте, сухе, не вимазувати руки, що дуже важливо на тренуваннях;
- не має неприємного запаху;
- цей субпродукт не викликає алергії;
- нейтральний (не буває проблем зі стільцем).
Перевага яловичої легені для собак у тому, що вона підходить для всіх порід собак, як для малюків Чихуахуа, так і для собак гіганських порід.
